【京都】湯豆腐

提到京都的特色料理,不論是旅遊書籍或是網路上,一定都會提到『湯豆腐』,即使出門前沒有做功課,來到嵐山一帶,看到滿街都是在賣豆腐的店家,也不難得知這是當地的特色料理之一。

平常就很喜歡吃豆腐的我,來到這赫赫有名的豆腐之鄉,當然要嚐鮮一下,沒有一定要吃名店的迷思,找了一家在天龍寺附近看起來還算順眼的店,試吃了擺在一樓的兩種不同豆腐,覺得口味不錯,就走進位於二樓的用餐區,躲躲正中午毒辣的太陽兼享受豆腐料理。

運氣不錯,被安排在靠窗戶的座位,在等候餐點的同時還可以欣賞窗外的景色,四月底的京都,雖然仍帶有涼意,但是到了中午時刻,炙熱的陽光還是曬得讓人有點吃不消。

選擇了比較簡單的套餐,一來是想留點胃或許可以嚐嚐其他的小吃,二來是怕踩到地雷至少不會那麼的痛,日本料理的精緻和視覺效果,眾所周知,輕嚐了一口白白嫩嫩的豆腐,嗯!嫩度是有,但卻沒有台灣的豆香味,豆腐入口,清淡的叫人沒有感覺,需要靠隨餐附上的醬料提味,果然,只適合嚐鮮,下次再來京都,我想,『湯豆腐』再也不會出現在我的旅行行程裡了。

#2 日本果然是走精緻路線,連試吃品都一點也不馬虎

#3 在天龍寺旁的店家靠窗座位,看著街上的旅人,這裡真的是觀光勝地

#4 等候的同時,送上熱茶和毛巾

#5 借用別人的餐點拍的,這是比較豪華的料理套餐

#6 這是屬於比較簡單的泡飯套餐

#7 重點是上面的那個豆皮豆腐

  #8 這是最簡單的湯豆腐套餐,有一個湯豆腐,一碟小菜,和一碗白飯

#9 日本的米飯真的好吃(也還好我是個有白米飯就可以過日子的人)

在〈【京都】湯豆腐〉中有 12 則留言

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  1. 京都的湯豆腐是吃氣氛和藝術的,我每次都會去豆皮蕎麥麵,就在嵐山街道左轉往竹林的路旁,好像叫三忠吧。

     

     

  2. 這京都的〝湯〞豆腐,與中式料理中的〝白水〞豆腐,該兩個相互交換下名稱才對!

    第一回到京都時,也慕名去品嚐了這〝湯〞豆腐!

    一口含入這豆腐…直覺是:我感冒了嗎?不然我的味覺為何會失靈???

    這…〝湯〞之名,在日文與中文裡,可有著極大的誤解喔!

    那還不如來去~吃到飽的火鍋店,一盤豆腐放鍋底,煮上一鍋海鮮、蔬果後,在用餐八分飽後,在取出燉了久久的豆腐來,那其中的滋味…只有嚐過的人才能體會那奧祕!這樣的花費,想必相較那京都的〝湯〞豆腐,絕對是有過之,絕無不及…且價格更是那〝湯〞的九牛一毫啊!

    如何…!看我寫的這樣,愛莉絲想吃嗎?請我去,我教你煮!…哈哈哈

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